Z naših polic se umika priljubljen čips, vzrok pa tiči v preseženi dovoljeni vrednosti akrilamida.
"Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je v okviru uradnega vzorčenja živil v prometu odvzela vzorec krompirjevega čipsa, v katerem je bila dokazana vsebnost akrilamida, ki ni v skladu z referenčno vrednostjo," pišejo na spletni strani republike Slovenije. Gre za čips s pekočo papriko znamke Lay's.
Ne spreglejte:
- Osebni trener in joga učiteljica iskreno spregovorila o izzivih, s katerimi sta se soočala na svoji poti do spremembe
- Kaj bo v tem tednu za kosilo? 7 enostavnih receptov, ki jih pripravite v manj kot 30 minutah
- Živilski inšpektorji razkrivajo: "Teh izdelkov v trgovini nikoli ne kupimo!"
Ali je akrilamid nevaren?
"Akrilamid je procesno onesnaževalo, ki nastane kot posledica obdelave živil pri visoki temperaturi in lahko ogroža zdravje," pojasnjujejo na NIJZ. Zaenkrat še niso znane vse posledice, ki jih ima uživanje akrilamida na zdravje.
"Akrilamid uporabljajo v kemični industriji za pripravo poliakrilamida, ki se uporablja pri čistilnih napravah za vodo in kanalizacijo ter v papirni industriji. Snov prihaja v telo skozi kožo, preko dihal in se v njem nalaga. Večina študij je bila sprva usmerjena na učinke pri ljudeh v tovrstni industriji.
Ugotovili so, da snov deluje toksično in povzroča raka, ne vemo pa ali tudi z uživanjem živil v katerih se akrilamid nahaja. Akrilamid je v hrani prisoten odkar se živila obdelujejo na visokih temperaturah in tudi zato je težko oceniti ali je akrilamid v hrani enako škodljiv kot iz drugih virov. Akrilamid je genotoksičen to pomeni, da škodljivo vpliva na gensko zasnovo telesnih in zarodnih celicah, lahko povzroča dedne poškodbe genov in kromosomov," je zapisano na njihovi spletni strani.
Podatki o odpoklicanem živilu
- Opis izdelka: Lay's čips pikantna paprika; 200g
- Rok uporabe: 28.04.2024
- EAN: 8606017377535
- Dobavitelj: Merit HP d.o.o.
- Država porekla: Srbija
Kljub vrednosti akrilamida, ki je izven referenčne, je živilo ocenjeno kot varno. Vseeno pa ga lahko vrnete na mesto nakupa.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
