Tahini dobite na trgovskih policah z azijsko hrano. Nadomestite pa ga lahko tudi z mešanico masla in sezama.
Doma pripravljen tahini: 40 g sezama popražite v ponvi brez dodane maščobe in ohlajenega zmeljite v električnem mešalniku. Zmleti sezam malo posolite in zmešajte s 70 g zmehčanega masla.
Tahini juha
Sestavine za 4 osebe:
- 100 g drobnih testenin za juho
- 1,6 l vode
- 80 g tahinija (sezamove paste)
- 2 žlički limoninega soka
- sol, poper
- 1 žlička sesekljanega peteršilja
Priprava:
Vrelo vodo začinite s soljo in poprom. Dodajte testenine in jih pri zmerni temperaturi kuhajte približno 5 minut. Dodajte tahini in limonin sok ter kuhajte še približno 5 minut. Pred serviranjem juho posujte s sesekljanim peteršiljem.
Čas priprave: približno 20 minut
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
