Prva solatka, morda tudi že kar iz grede...

Za 4 osebe potrebujete:

  • 500 g majhnega krompirja
  • sol
  • 200 g rezin slanine
  • 100 g motovilca
  • 4 trdo kuhana jajca
  • 80 ml olivnega olja
  • 2 žlici dijonske gorčice
  • 1 žlico belega balzamičnega kisa
  • 1/2 limone
  • 2 stroka česna
  • strt črni poper

Priprava:

1 Krompir očistite in ga oplaknite. Stresite ga v vrelo slano vodo in ga kuhajte 15 do 20 minut. Po kuhanju ga odcedite, počakajte, da se ohladi, nato pa ga zrežite na šestine.

2 Slanino zrežite na majhne kocke, jih razporedite po papirju za peko in jih zlato in hrustljavo popecite v pečici, segreti na 150 stopinj. Motovilec oplaknite in otresite do suhega. Jajca po dolgem zrežite na šestine. Olivnemu olju primešajte gorčico, kis, limonov sok in strt česen.

3 Krompir dajte v skledo, dodajte slanino z maščobo, sol in poper. Razporedite po krožnikih. Po krompirju razporedite jajca in solato in jo nakapajte s pripravljeno polivko.

Liza - 08/2019

Članek je objavljen v reviji
Liza - 08/2019

Želite prejemati revijo v svoj nabiralnik?

Naročite se lahko po telefonu 04 511 64 44,
ali preko spletne naročilnice.

Revija je lahko tudi lepo darilo.
Naročite revijo za svoje najdražje ali prijatelje.