Ideja za slastno rižoto...

Za 4 osebe potrebujete:

  • 3 žlice olivnega olja
  • 1 por
  • 300 g lososovega fileta brez kože
  • 400 g riža
  • 150 ml belega vina
  • 700 ml ribje juhe
  • limonino lupinico
  • 4 vejice origana
  • 2 žlici sesekljanega koprca
  • sol
  • 100 g masla

Priprava:

1 Por očistite in ga zrežite na kolesca. Lososa oplaknite, osušite do suhega in zrežite na koščke. Oboje popražite na olju. Nato dodajte riž, malce premešajte in prilijte vino.

2 Ko tekočina izpari, dodajte zajemalko vroče ribje juhe, počakajte, da se pokuha, dodajte novo in ponavljajte, dokler se riž ne skuha.

3 Rižoto odstavite in ji primešajte limonino lupinico, lističe origana in sesekljan koprc. Začinite s soljo in na koncu primešajte še maslo.

Liza - 14/2019

Članek je objavljen v reviji
Liza - 14/2019

Želite prejemati revijo v svoj nabiralnik?

Naročite se lahko po telefonu 04 511 64 44,
ali preko spletne naročilnice.

Revija je lahko tudi lepo darilo.
Naročite revijo za svoje najdražje ali prijatelje.