Ne pozabite na zdravo proso!

Za 4 osebe potrebujete:

  • 300 g prosa
  • 250 g brokolija
  • sol
  • 1 čebulo
  • 4 stroke česna
  • 2 žlici masla + maslo za model
  • 300 g mešanih gob
  • 4 jajca
  • sveže mleti črni poper
  • strto kumino
  • mleti majaron
  • vejice svežega majarona

Priprava:

1 Proso oplaknite pod vročo vodo, ga stresite v kozico, prilijte vodo (v razmerju 1 : 2), dodajte sol in proso kuhajte približno 20 minut.

2 Očistite brokoli in ga razdelite na brstiče. 1–2 minuti jih kuhajte v vreli slani vodi. Vzemite jih iz vode in jih za 30 minut stresite v zelo hladno vodo. Nato jih odcedite. Olupite čebulo in česen, oboje sesekljajte in stekleno popražite na stopljenem maslu. Dodajte sesekljane gobe, brokoli in vse skupaj pražite še 5 minut. Kozico odstavite in primešajte proso, jajca, sol in začimbe. Namastite model za narastke in ga napolnite s pripravljeno mešanico. Narastek približno 20 minut pecite v pečici, segreti na 180 stopinj.

Liza - 06/2019

Članek je objavljen v reviji
Liza - 06/2019

Želite prejemati revijo v svoj nabiralnik?

Naročite se lahko po telefonu 04 511 64 44,
ali preko spletne naročilnice.

Revija je lahko tudi lepo darilo.
Naročite revijo za svoje najdražje ali prijatelje.